消毒餐具

餐具清洗消毒注意过程

餐具清洗消毒注意过程
  对于各类餐具,必须做到一刮,二洗,三冲,四消毒,五保洁,真正达到消毒,方能保证人们餐桌上餐具的卫生安全,方能真正做到民以食为天!
对于各单位或者餐具消毒公司,我们给提供如下规则,希望真诚守则:
1、餐具、菜具、熟食容器餐后立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
2、负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。
3、餐具清洗消毒必须严格按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。
4、餐具消毒应达到下列要求：
  药物消毒：“84”消毒液一般使用1:250的浓度，将餐具浸泡其中10分钟。
5、餐具应竖立或倒放在消毒柜内，开机消毒约15分钟，待冷却后取出。
6、消毒完毕的餐具、茶具应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。
7、泔脚、垃圾应密封存放，日产日清。
   这种餐具消毒管理办法其日的是为保持餐具的卫生,给顾客提供卫其生的餐具,最终是达到民以食为天,这是天大的事为根本.
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