如何经营好一家餐具清洗厂家？
消毒餐具如今那么火爆，开一家消毒公司真的非常不错，发展空间很大，可是那么好的项目为什么还有人给做砸了呢？最后关门告终。再好的项目一定要学会经营，那么问题来了，怎么样才能经营好一家集中餐具消毒中心呢？
一、厂房的稳定：
纵观这那么多家消毒公司，能生存下来并得以盈利的，厂房稳定最少在五年以上，因为消毒企业要营利，特别是开始的第一、第二年需要不停的投入，新开的消毒企业有一个重要的因素是后期资金要充裕，从开始投入以后客户渐渐的扩大、增加，如出现厂房稳定性不够、或电不够、环评不通过甚至要换厂房等，这会直接给企业的资金、客源造成负荷和影响后续经营，所以餐消老板智慧定位的第一点就是选厂房要稳定。
二、消毒设备的稳定：
对于餐消企业来说洗碗机的稳定就是餐消企业运作的命脉，质量好的洗碗机投入虽大一点，但是一次性的投入，有这么一个数据显示，餐消企业3年的筷子消耗，比一套洗碗设备的钱还多，如果洗碗设备不够稳定，业务量增加，餐消公司生产不出来或洗不干净或因设备导致的餐具破损量大，这样餐消公司和客户合作的稳定性和后面的持续发展也会受到相应的影响，特别是新开的消毒企业如果在2年内没有做起来，以后的日子应该很艰难，不停的投入，没有产量又没有利润、也就没有信心……这就体现餐消老板智慧定位的第二点，一分钱一分货，设备以稳定为第一要素，也有的定位不清晰，3年换了2套设备，也就是大型洗碗机设备要稳定。
三、陶瓷的稳定：
在餐消行业里，餐消企业对陶瓷的选择也不容忽视，不管企业把厂房布置得多漂亮、多规范，可最终摆在消费者面前的是一套餐具，餐消企业最好是双品牌战略，要有高端品牌，企业需要选择款式漂亮、破损率少的餐具，如果把破损的餐具摆在桌面上供消费者使用，除了降低酒楼的档次、影响美观之外，消费者的就餐情绪也会受到不良的影响，因而客户也会对餐消企业存在意见，餐消企业对陶瓷的投入其实是最大的，餐具有些损坏需要淘汰老板是很揪心的，损坏一点弃掉很可惜，继续使用又会直接对客户造成影响，所以餐消老板智慧定位的第三点就是陶瓷的选择要精明、要重视。
以上三点考验餐消老板在企业定位智慧是否清晰，决定企业是否可持续发展。
四、价格的稳定：
价格直接决定效益，所以价格非常关键，很多对方通过一些方式价格涨上去了，不到半年就跌下来，比以前的价格还低。这都是没有按照市场经济规律出牌，有些城市按照正常的市场经济规律，使用一些工具，效果还不错。
五、产量的稳定：
餐消企业要根据自身厂房大小、设备吞吐量、运输配送，给企业一个最低成本的综合指数定位，以指数为依据定一个标准的产量，在这个时候餐消企业应该不断优化客户，企业只有在产量稳定才能实现营收。很多企业盲目发展，不了解自己企业的数据，平时就满负荷，一到节假日、黄金周，手忙脚乱，客户意见不断，到客户有其他选择时马上就换了你的餐具。
六、客户的稳定：
客户的稳定非常重要，客户经常转换，会造成陶瓷大量流失。我们要利用自身优势，做一些增值服务，和客户之间慢慢形成粘性，稳定客户的同时，创造新的收益。
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