餐具集中消毒中心消毒餐具管理制度
发布人：lyqlkj发布时间：2018/4/13浏览次数：661次
餐具集中消毒中心消毒餐具管理制度，所以餐具集中消毒中心，就是把很多饭店餐馆使用的餐具集中在一起消毒，这样做起到了省心省事的作用，每个小餐馆都不需要购买洗碗机，都使用餐具集中消毒中心的餐具，这样就实现了能让小餐馆小饭店也能使用上消毒餐具，让顾客去小饭店吃饭也能放心的使用餐具，这些小饭店的餐具需求量相比大饭店的并不少，所以，集中餐具消毒中心有的忙了，因此集中消毒中心需要定制严格的管理制度，餐具集中消毒中心消毒餐具管理制度如下：
1、配置专人进行消毒餐具清洗消毒，操作人员应当保持良好的卫生习惯，在上岗时穿戴整洁的工作衣帽，清洗消毒时应戴口罩，进入岗位前应先戴手套或洗手消毒。
2、消毒餐具回收、运送、清洗消毒、保洁、使用要走固定通道与入出口，餐具清洗消毒时必须在食堂洗消间进行，不得随意改变操作位置。
3、消毒餐具消毒以消毒柜消毒为主，特殊原因及不能进行热力消毒的餐具，方可使用化学消毒剂进行消毒，但必须使用消毒专用水池。
4、消毒餐具使用前必须清洗、消毒，未经消毒或消毒效果达不到卫生要求的餐具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。
消毒餐具 http://www.canjuw.com/