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消毒餐具我做到了你呢?

发布人:canjuw发布时间:2019/5/6浏览次数:27次

    消毒餐具我做到了你呢? 五一假期的时候在家真的是一点事都没有,不想出去玩,因为知道这个时候外面只能看人,全是人,人挤人,并且吃的东西卫生程度也会下降,所以就在家待着了,但是突然这个时候想到一个问题,我的餐具消毒一直做的不是很好,所以就来学习一下,我这次真的做到了,你呢?
餐具消毒常用方法
1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒5分钟左右;
2、蒸汽消毒:
3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。
4、化学消毒:不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾、84消毒液等消毒液浸泡。
5、使用洗碗机对餐具洗涤消毒。
化学消毒要求
1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;
2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;
3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;
4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。
5、使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。
使用洗碗机洗涤消毒注意事项
1、消餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求,不可乱放,以免影响洗涤消毒的效果;
2、洗机工作水温控制在80℃左右;
3、洗涤、消毒液应临时配制,随时更换;一般正规厂家生产的84消毒液说明书,按照1:150的比例用清水进行稀释!将餐饮具清洗后用稀释后的消毒液浸泡消毒,浸泡20分钟后将残留消毒液用饮用水冲洗干净

4、洗消完毕后,应检查餐具洗涤、毒的效果,达不到要求的,应重新洗涤、消毒。
5、洗碗机应经常检修,保持其正常的工作状态。餐具消毒方法选择大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒;中小型餐饮业经营应先用热力消毒;化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。
餐具洗涤消毒合格标准
1、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。
2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离余氯低于0.3mg/L。3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌
  一定要相信坚持就是胜利,有时候失败几次没有关系,不放弃,不气馁,我们一定会成功的,现在我已经做了,所以你也试试吧。
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