消毒餐具厂家洗碗机流程步骤是怎么样的？
发布人：canjuw发布时间：2019/7/10浏览次数：461次
消毒餐具厂家洗碗机流程步骤是怎么样的？消毒餐具厂家集中给餐具进行消毒，属于大批量的进行规整洗刷消毒，这个一个过程尤为重要，所以我们需要做一个整体的两步骤，按照规定的步骤操作，效率高效果好，我们一起来看看是哪些：
清洗。（不得将大餐具压在小餐具上）
A.餐具清洗标准：一刮（刮净食物残渣）、二冲、三洗、四清。要求清洁后的餐具无油迹、无食物残渣、。
B.餐具摆放标准：按照餐具类型进行分类摆放，保持碗柜的整洁，做到无锈迹、无水迹。4.在用餐高峰期关注厨房工作进行情况，做好厨房其他岗位的协助工作
注：
餐具清洗标准：无水印、无油迹，轻拿轻放，避免破损。茶杯，玻璃杯清洗标准：无茶渍、无油迹，无水印，进行定期的漂洗。
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