消毒餐具

七 漂洗工序操作规程

七 漂洗工序操作规程

1. 将漂洗池先用冷水清洗干净，以池壁不见油垢，池底无杂物，池子外壁洁净为准。
2. 在漂洗用池中注入冷水，高度漫过热水管出水口，然后再加入热水，加水以后高度以不超过池子总高度的2/5为宜。注水以后温度控制在45+5度为准。
3. 将浸泡后分类装箱的各种不同类型餐具分别投入漂洗池，投入时应避免破损，要求方向一平房池长方向为准，箱边最大程度接近水面。
4. 漂洗过程要求满足人体功效原则。
5. 单池漂洗投放量不得超过500套，要求在20分钟以内全部完成。
6. 漂洗完毕，可进行箱子漂洗，然后将漂洗用水排放干净，排放时将池子清洗干净。
7. 将漂洗后半成品分类装箱，如待过机时间超过30分钟，要求加盖以防污染。
8. 装箱以后产品要求摆放在过机边缘，以利于上机。
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