消毒餐具

宾馆酒店如何保证消毒餐具的卫生安全的

宾馆酒店如何保证消毒餐具的卫生安全的
   我们外出就餐，特别注意卫生，因为当今时代传染病太多，  甲肝乙肝之类的，从小就打预防针，可是生长事件告诉我们，连药品也不能相信的，所以一切卫生安全只能靠自己，听老婆劝，外出就餐，少吃肉多吃菜，注意卫生，尤其是吃饭时要注意消毒餐具的卫生，筷子的卫生，防止传染病传染，因此我们就想知道，对于我们外出吃饭的地方如宾馆和酒店，它们是如何保证消毒餐具的卫生呢？
  小型饭店和宾馆一般有专业的消毒公司进行专业配送，无论是专业的消毒公司还是自己上马的消毒设备，具体的消毒设备主要有：
 1、分类陈渣（对餐具里面的残物进行清除掉。）
 2、浸泡。将餐具各杂物去杂后放入水池浸泡 5-10分钟。
 3、第一次清洗。目前最常用的清洗设备是超声波洗碗机，通过振子产生许多小水柱，从而将餐具进行清洗。
 4、根据清洗情况，还需要第二次清洗，如果需求更干净，可以进行第三遍的清洗。
 5、高温消毒。将进行后的餐具通过传送带进入烘干箱，一般烘干箱温度可达100度以上，并且保证消毒时间不得少于15分钟，从而将绝大部分细菌清除掉。
 6、分类进入包装。全部清洗干净的餐具（包括茶、盘子、碗、勺子等），最后到达餐具包装机，通过包封包装成一个产品，从而达到消毒餐具包装成型的效果。
  大家看的出，正常的消毒餐具过程是完全没有问题的，就怕某些消毒公司的黑心老板不按规定进行清洗，如原本清洗二三遍的结果他们却只洗一次，原来要烘干15分钟的，结果操作仅5分钟。并且在包装或者运输时再出现问题，那就彻底的不能保证质量的。
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