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我们使用的消毒餐具是不是合格的看程序就知道了

发布人:lyqlkj发布时间:2020/4/26浏览次数:57次

    我们使用的消毒餐具是不是合格的看程序就知道了,外出吃饭使用的消毒餐具我们都知道是经过很多道工序,当然是如何做到消毒餐具这样的工序的,是一个什么样的过程,相信我们都知道消毒餐具必须要经过正规的消毒才能够正常使用霉素一消毒程序我们当然就必须要有个详细的过程了,在很多的时候我们都知道相信。
1、饮具消毒坚持四道工序即去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。
2、用氯制剂的消毒药消毒时,消毒间内须备有消毒药和消毒液试纸,准确配制消毒液。消毒药应密闭保存。设有存放消毒药、及配置工具、洗涤剂的储存柜。
3、用药物消毒时,将洗净的餐具完全浸泡要250ppm的消毒液内保持5分钟后,用净水冲净,放入保洁柜内密闭存放防止二次污染,并有已消毒标志。
4、消毒液要要据消毒餐饮具的量定时更换,保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的。
5、采用煮沸消毒时,将洗净的餐饮具放入消毒锅内,锅中开水必须没过餐饮具,餐饮具在消毒锅内煮沸10分钟后取出,放入密闭清洁的保洁柜内,并有已消毒标志。
6、使用餐具消毒柜消毒时,消毒柜内温度须达到120度保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时,餐具消毒柜一次所消毒的餐具量应满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。
7、蒸汽消毒,温度需达到100度,保持10分钟。
8、洗碗机消毒时,洗碗机温度须达到85度以上洗碗机通过时间不得小于40秒。
9、饮具消毒须达到光、洁、涩、干。采用药物消毒时须达到清洁干净、无污染、无异味。
10、餐具消毒区的水池必须专用,每餐后必须清扫,保持地面、台面、水池干净整洁。
11、垃圾要密闭存放,及时清理,垃圾容器要清洁干净。
12、 有密闭专用餐具保洁柜及待洗餐具存放台。

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