消毒餐具

门头沟市场监管专项检查校园食品安全保障初三学生返校复课

  5月11日，全市初三学生将迎返校复课。北青报记者从门头沟区市场监管局了解到，该局将继续加大对学校及周边食品安全隐患以及消毒餐具的专项排查。截至目前，已排查学校食堂14家、校园周边餐饮单位34家、周边食品销售单位21家。

在专项排查中，执法人员注重食品安全的全流程、全环节检查。从原料购进到制作加工、从食堂人员自身健康管理到操作间卫生是否到位、从食品安全各项制度落实到设施设备运行是否完好，每个监管细节都不放过。同时，将校园周边涉及食品安全的小食杂店、小超市、食品市场、餐饮单位等全部纳入重点排查领域，重点对经营户的许可资质、食品采购索证索票查验记录、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、餐饮具的清洗消毒等方面进行细致的排查检查，对发现的隐患及时督促整改，确保将风险隐患消除在萌芽状态。突出网络餐饮排查治理，指导入网餐饮企业严格落实食品采购进货查验和索证索票规定、严格加工制作流程和经营场所管理，为网络餐饮企业疫情防控和食品安全提供强有力的支持。