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揭示了幼儿园餐具的消毒和卫生方法及系统

发布人:zangyumin发布时间:2020/7/27浏览次数:1次


文章摘要: 尤其是当疾病是从口腔中传入时,对餐具进行消毒可以减少细菌进入口腔. 接下来,让我们看一下幼儿园餐具消毒的卫生系统. 幼儿园餐具的消毒和卫生系统1.饭后应立即对儿童餐具进行清洁和消毒,以便一次性使用,清洁和消毒一次. 2.负责餐具消毒的人员应……

幼儿园的孩子抵抗力差,容易生病,尤其是当他们从口中生病时. 消毒餐具可以减少细菌进入口腔. 接下来,让我们看一下幼儿园餐具消毒系统.

幼儿园餐具消毒卫生系统之一

1. 婴儿饭后,应立即清洁餐具并消毒.

2. 负责餐具消毒的人员应该健康,努力.

3. 餐具的清洁和消毒必须严格遵守规定的程序. 热消毒程序: 一刷,两洗,三冲洗,四消毒餐具消毒,五清洁;药物消毒程序一刷,两洗,三消毒餐具消毒,四冲洗,五清洁.

4. 餐具消毒应符合以下要求:

加热消毒:

a. 在100°C下沸腾10分钟.

b,远红外线12℃,15-20分钟.

药物消毒: 有效氯浓度为250ppm,消毒时间为5分钟

5. 消毒后的餐具应立即放在干净的橱柜中进行清洁,以防止再次污染,并作记录.

消毒管理制度 消毒餐具_餐具消毒_消毒餐具

6. 室内垃圾应每天清理.

7. 室内空气消毒. 每天两次在户外活动中使用紫外线15分钟.

8. 每天两次用消毒剂擦洗桌子和椅子,门窗,楼梯栏杆,床栏杆和地面.

9. 消毒马桶. 保持马桶清洁卫生,每天用消毒水冲洗和消毒.

10. 婴儿床上用品的消毒. 床单,枕头套和羽绒被套每月都要清洁和消毒一次. 每月至少一次将被子,被子和枕头暴露在阳光下. 幼儿园餐具消毒系统.

11. 在特殊情况下,例如传染性病毒的传播期,将进一步通知加强卫生和消毒.

12. 日常卫生和消毒工作由专人监督和签名.

幼儿园餐具消毒与卫生系统II

1. 婴儿饭后,应立即清洁餐具并消毒.

2. 负责餐具消毒的人员应该健康,努力.

3. 餐具的清洁和消毒必须严格遵守规定的程序. 热消毒程序: 一刷,两洗,三冲洗,四消毒,五清洁;药物消毒程序一刷,两洗,三消毒,四冲洗,五清洁.

4. 餐具消毒应符合以下要求:

餐具消毒_消毒管理制度 消毒餐具_消毒餐具

加热消毒:

a. 将蒸汽在100°C下煮沸10-30分钟.

b,远红外线12℃,15-20分钟.

c. 药物消毒: 有效氯浓度为250ppm,消毒时间为5分钟

5. 消毒后的餐具应立即放在干净的橱柜中进行清洁,以防止再次污染,并作记录.

幼儿园餐具消毒与卫生系统III

1. 建立独立的餐具清洗消毒室,配备专用的清洗消毒清洁设备.

2. 洗涤消毒人员严格遵循洗涤消毒程序和消毒方法,即: 物理消毒: 去除残留物→洗涤剂清洗→冲洗水→散热→清洗. 化学消毒: 去除残留物→清洁洗涤剂→用清水冲洗→用消毒剂浸泡→用清水冲洗→清洁.

加热消毒方法,沸腾和蒸汽消毒在100℃保持10分钟以上,红外消毒通常将温度在120℃保持10分钟以上.

3. 餐具应作为餐点收集,并且应对餐点进行清洁和消毒,而不是每餐或一整夜.

4. 用于清洁和消毒餐具的膳食清洁和消毒剂必须符合相关的国家卫生标准和要求.

5. 消毒前必须清洗餐具. 消毒后的餐具表面光滑,无油渍,无水渍,无异味,无泡沫,无不溶性附着物,应符合gb14934“食品(饮用)餐具消毒卫生标准”.

消毒餐具_消毒管理制度 消毒餐具_餐具消毒

6. 消毒过的餐具和餐具应放入清洁柜中并保持密闭以备后用. 装有消毒餐具的清洁柜应做清楚标记,并经常擦洗和消毒. 消毒和未消毒的餐具应分开存放.

7. 仅用于洗涤餐具的水槽. 食品材料,衣物等不能在用于洗涤餐具的水槽中洗涤,更不用说拖把了.

8. 擦洗消毒后,及时清洗地面和泳池卫生设施,及时处理水桶,以确保地面上没有水,池中没有残留物,并且水桶的内外都得到了清洁.

9. 定期清洁室内环境和设备,并保持清洁,不要留下卫生死角.

10. 仔细记录餐具消毒的情况.

幼儿园餐具消毒卫生系统IV

1. 需要在饭厅和餐具中进行清洁,消毒和清洁的辅助设备和设施的大小和数量应能够满足需求.

第二,应该有专门的房间用于清洁,消毒和清洁餐具. 至少有3个专用池. 所有池都应清楚标明其用途.

3. 与直接食用的食物接触的餐具在使用前应清洗并沥干,最后放入消毒柜中. 请勿使用未经清洗或消毒的餐具. 请勿重复使用一次性餐具.

四个. 餐具应作为餐点进行回收,并在餐点期间进行清洁和消毒,并且不得分开存放或过夜.

5. 加热方法应作为餐具消毒的首选,严格按照除渣,去污刷,清水冲洗,散热,清洁的顺序进行操作.

6. 消毒后的餐具应总体光滑,干净,无油渍,无水渍,无异味,无泡沫,无不溶附件,并符合gb14934“食品(饮用)餐具消毒卫生标准”.


7. 将消毒后的餐具放入清洁柜,并紧紧存放以备后用. 装有消毒餐具的清洁柜必须有清楚的标记,并应定期清洁清洁柜以保持清洁. 消毒和未消毒的餐具应分开存放,清洁柜中不得存放其他物品.

8. 擦洗消毒后,及时清洗地面和泳池卫生设施,及时处理水桶,以确保地面上没有水,池中没有残留物,水桶的内外都是干净的.

9. 定期检查消毒设备设施是否完好,并及时处理.

10. 有关操作人员应及时完成餐具清洁消毒的登记.

十一. 食品安全管理人员和卫生医生必须做好监督工作.

幼儿园餐具消毒与卫生系统五项

(1)使用后,应及时清洗餐具,将其存放在一定位置并保持清洁. 消毒后的餐具应存放在专门的清洁设施中以备后用,并应在清洁设施上做清楚的标记. 餐具清洁设施应定期清洁并保持清洁. 

(2)与直接食用的食品接触的餐具应按照“餐具清洁和消毒的推荐方法”进行清洁和消毒(见附件1). 

(3)除因材料,尺寸和其他原因而不能使用的那些餐具外,应对餐具进行加热消毒. 

(4)定期检查消毒设备和设施是否完好. 如果使用化学消毒,则应定期测量有效消毒浓度. 

(5)消毒餐具应符合GB14934“食品(饮用)餐具消毒卫生标准”的要求. 

(6)请勿重复使用一次性用具. 

(7)消毒和未消毒的餐具应分开存放,清洁设施中不得存放其他物品. 

(8)装有调味料的容器应定期清洁和消毒. 