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市民难以放心对餐具进行消毒

发布人:zangyumin发布时间:2020/9/23浏览次数:75次

京二路:灭菌细菌仍超标

随后,检查组前往静儿路海鲜街消毒餐具,检查了三家餐厅:“山东海威海鲜老店”,“海威老船长海鲜”和“小川海鲜Bay鱼饺子”。这些餐馆没有发现一次性筷子。其中,两家餐厅消毒餐具,即“山东海威海鲜老店”和“威海老船长”,由一家专门的消毒公司提供,以交付全套消毒餐具。但是,工作人员发现,这两家商店的筷子微生物总数达到1523RLU。 (RLU是一种专业的微生物数量检测指标,被认为已达到500RLU以内的标准),远远高于规定的指标。

使用筷子套或更高版本的微生物总数

工作人员说,如果餐厅的循环筷可以在高温下消毒40秒钟以上,则微生物总数将非常低,反复使用筷子套的筷子上的微生物总数可能会增加高于或超过标准,因为筷子盖是次要触点,并且筷子可能被污染。因此,在外出用餐时,不要以为带筷子盖的筷子更干净。在昨天检查的7家餐厅中,有4家餐厅的筷子中细菌含量过多,其中3家是带筷子盖的筷子。

消毒餐具公司:我们了解不多

记者发现,“山东海威海鲜店”和“威海老船长”这两家餐厅的消毒餐具是由“老少少氏消毒餐具公司”直接销售的,但质量检验报告是在2007年,但该餐厅至今仍在使用。当场工作人员命令两家餐厅的老板归还所有餐具。

昨天下午,记者联系了这家消毒餐具公司。接电话的工作人员说,将餐具浸泡在消毒水中,然后干燥。至于为什么筷子中的微生物总数超过了标准,他们不确定。据记者了解,筷子中细菌过多对人体非常有害。消费者无法用肉眼分辨消毒筷子上的细菌是否超过标准。省发改委下令禁止使用一次性筷子后,市场上的一次性筷子基本消失了。令人担忧的是如何确保无菌筷子的安全?食品检查员不可能每天检查每个餐饮公司的消毒筷子。消费者是否具有识别能力,对消毒公司的质量控制尤为关键,有关部门应确保消毒公司的进入,不仅要严格检查招标程序,而且还要每天对消费者进行检查。监督。

您可以报告一次性筷子的使用情况

在检查结束时,市食品药品监督管理局党组书记鲁润告诉记者,这是为了执行规定和促进经济的循环发展。尽管他们在检查过程中没有发现任何使用一次性筷子的餐厅,但他们肯定会继续检查。对于不符合规定的餐馆,将给予第一次严重警告,并第二次按照规定进行处罚。建议餐厅使用更多的消毒筷子机和消毒柜,并强调餐厅必须在顾客使用前对餐具进行清洁和消毒。