消毒餐具

夏季孩子卫生,餐具如何消毒

   孩子是家庭的未来，尤其是家庭准备要二胎，一方面要照顾大的孩子，另一方面更要关注小的，如果有一个孩子出现感冒发烧的事，那家中的餐具都有可能有病毒了。

我们如何对家中餐具进行消毒呢？类同酒点用的消毒餐具，我们分析一下：

餐厅中常用的餐具消毒方法是煮沸消毒。将少将的餐具放在沸水中，煮沸1分钟以上。二是蒸气消毒。将洗净的餐具放在密封良好的蒸气箱内，箱内保持95度，蒸消15分钟。

化学消毒应用消毒剂不仅可以达到一般消毒目的，而且对不耐高温的餐、菜、酒具尤其具有良好的效果，化学消毒主要指用氯制剂对餐具所进行的浸泡消毒。消毒液的有效氯浓度应为200－25ppm，餐具在此消毒液中浸泡三至五分钟，即可达到餐具的消毒目的。消毒液的有效时限为四小时。
怎样选择消毒液？
选择餐具消毒液应该注意以下事宜：
1、对消毒操作人员身体无伤害作用；
2、餐具消毒后经冲洗，容易将残留药剂去除；

3、按规定程序操作，消毒效果可靠。
4、安全性毒理学试验符合要求；
5、易于保管，便于操作有效期长。
餐具消毒的卫生要求　　不论采用何种消毒方法，餐具在消毒前都应进行认真的清洗。一般来说，餐具在热力消毒前首先进行洗涤，然后用自来水冲洗干净后实施消毒。用化学消毒剂进行消毒时，在消毒之后还必须用自来水彻底冲洗，清除残留的消毒药剂。消毒后的餐具应放在专门的保洁橱或其他清洁的容器中，若有污染情况应再进行消毒。餐具的保洁橱或容器应采用无毒无害材料，存放餐具时应避免与其他杂物混放，并定期进行清洗消毒，保持其干燥、清净。对于一次性餐具，用后必须废弃。

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