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消毒餐具生产中有哪些规定的要求?

发布人:canjuw发布时间:2019/5/29浏览次数:22次

  特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯 不耐高温的餐具。亚明高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必需没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用 0.5% 廓清液;肝炎病人的餐具要用 3% 漂白粉廓清液;浸泡时间要充足,一般需 15 30 分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。
消毒餐具 基本上都是经过消毒之后的否则不会直接上餐桌。对于生产厂家来讲,吃饭用的消毒餐具。不只需要认真消毒,而且生产的时候必需符合一定的要求才干让其合格。生产要求有哪些? 
1、外观质量要求:要求消毒餐具变形小、无落渣、无色脏、无斑点、无针孔、无釉面擦伤。
2、铅、镉溶出量要求:铅、镉溶出量是餐具的重要安全卫生指标。产品表面装饰图案中陶瓷颜料里可能含有铅、镉等成分,若在生产工艺控制不当,容易造成铅、镉的过量溶出。
3、热稳定性要求:热稳定性是指消毒餐具在冷热交换中无裂纹或破损。冷热交换的温差越大,代表使用寿命越长。加热至180℃,然后投入20℃水中,取出后观察是否有损坏,若此温度不出现损坏,其使用寿命较长。
消毒餐具生产要求,需要要求它的外观质量,重金属溶出量以及它的热稳定性能做出严格的要求,才能让餐具的质量更好。此外,该类餐具一定要做到消毒彻底。
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