消毒餐具

十一 设备卫生规范

十一 设备卫生规范

1.车间内的生产设备、部件表面应保持干净，无灰尘、无废的标签、无铁青焊渣等。每个设备上应有形式统一、清晰明确的标签，用以标明设备的名称、编号等。
2.生产完成后，停机24小时以上重新开机前以及一切必要的时候，应及时进行清洗程序，并在清洗完成后认真检查，再次确保清洗效果良好。例如：可拆开设备的某些部件，检查其内壁弯头处是否还有污垢残留。
3.对特定的设备部件，如筷子机，在生产后应及时清洗干净，并在再次使用前用消毒液擦拭。
4.设备部件应存放在生产和原料包材贮存区以外的指定的清洁干燥的备件架上，并有相应明确的标签说明。
5.各工具使用后应及时放回指定地方。

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